Det är under förskoletiden som matbeteenden och attityder till mat grundläggs. Eftersom barnen vanligen äter både frukost, lunch och mellanmål på förskolan innebär detta att förskolan har en viktig roll och kan bidra till att barnen grundlägger bra matvanor.
Inom förskolan tillagas 80 % av luncherna på respektive förskola och resterande levereras varm från tillagningskök på skolor, följande kök tillagar mat till förskolor:
- Ronnaskolan lagar mat till Gullpudran, Ängsviolen, Sommaräng, Grindstugan, Karlhov och Rösberga förskolor.
- Soldalaskolan lagar mat till Telge och Brolunda förskolor.
- Vallaskolan lagar mat till Eken och Ekeby förskolor.
- Eneskolan lagar mat till Regnbågen och Mölnbo förskolor.
- Blombackaskolan lagar mat till Skrindans förskola.
- Fornbackaskolan lagar mat till Satelliten och Morellens förskolor.
För maten som tillagas på förskolan ansvarar Kostenheten i kommunen från och med 2011 men även förskolans pedagoger har en viktig roll i grundläggandet av goda matvanor hos barnen i samband med de pedagogiska måltiderna.
Pedagogiska måltider innebär att vuxna äter tillsammans med barnen vilket ger personalen tillfällen att förmedla en positiv attityd till mat och måltider.
Att små barn får i sig näringsriktiga livsmedel är extra viktigt eftersom de har ett stort energibehov samtidigt som de äter små portioner. Därför har barnens tallriksmodell andra proportioner än den vanliga och delas upp i tre delar med lika mängd grönsaker, potatis/ris/pasta och kött/fisk/ägg.
Maten som serveras på förskolorna i Södertälje ska följa de råd som Livsmedelsverket tagit fram,"Bra mat i förskolan", samt vara i enlighet med kommunen Kostpolicy. Råden fungerar som ett stöd till personal som jobbar med måltiderna inom förskolan men riktar sig även till föräldrar.
