Den 26-27 oktober anordnades en projektkonferens i Köpenhamn inom ramen för projektet BERAS Implementation med totalt 85 deltagare. Från Södertälje kommun deltog 15 personer från Kostenheten, Internationella enheten och Miljökontoret.
Södertälje kommun deltar i det EU-finansierade projektet BERAS Implementation som bidrar till ett renare Östersjön genom ekologiskt kretsloppsjordbruk och smakrik östersjövänlig mat.
Under de två dagarna fick deltagarna lära mer om projektets olika delar, uppdatera varandra om aktiviteterna i de olika länderna och göra studiebesök på olika gårdar och skolkök. Internationellt har frågat några av deltagarna vad de tyckte var mest givande under konferensen.
Hans Neideman, ordförande i Järna kommundelsnämnd
Jag blev tagen av alla stora och små initiativ kring Östersjön och få de samlade på ett och samma ställe. Det var inspirerande att se de stora gårdarnas omvandling i Ryssland och hur de mindre gårdarna infört samarbete som bidrar till hållbar utveckling i deras hemregioner.
Sara Jervfors, kostchef
Det är alltid mycket givande att träffa representanterna från de olika länderna. Vi måste jobba tillsammans för att nå målen i projektet och det är viktigt att förstå våra olika förutsättningar. Detta skapar olika lösningar som leder mot samma mål!
Marie Strömfalk, kökschef Hölöskolan
Jag blev stolt över att jobba för Södertälje kommun, vi har kommit väldigt långt inom tänket kring hur vi förvaltar tanken om från jord till bord. Studiebesöket till förskolan var väldigt intressant. Dels visade det hur pedagogiken påverkar arbetet i köket, dels hur svårt det är att handla ekologiskt i Köpenhamn. Vi har en stor fördel som bor och jobbar här i Södertälje!
