Södertäljes skolkök fick måltidutmärkelse

Skolköken i kommunen har erhållit organisationen Djurens rätts utmärkelse; Vego-Mat-Priset - Gröna kan(t)inen.

Utmärkelsen motiverades av ”Södertälje kommuns och skolkökens ambitioner att dagligen under terminstid tillaga och servera utsökta vegetariska varmrätter som kostalternativ till elever och personal, av råvaror med god kvalitet”.

- Det känns jättekul att få ett kvitto på det målmedvetna arbete vi inom skolmåltiden bedriver i den här frågan. Vi arbetar för att tillaga och servera så miljövänlig mat vi bara kan. Det gör vi bland annat genom att erbjuda våra matgäster ett stort utbud av vegetariska varmrätter samt goda matiga alternativ i våra salladsbufféer, då det går åt mindre energi att producera frukt och grönsaker jämfört med kött. Frågan är också viktig ur ett djuretiskt perspektiv och här kan vi göra en skillnad, då vi handlar livsmedel för cirka 40 miljoner varje år i kommunens verksamheter, säjer Sara Jervfors kommunens kostchef.