Information om tillstånd för servering av alkohol

Vilka ska söka tillstånd?

Generellt kan man säga att samtliga som ska sälja alkohol till gäster eller festdeltagare ska ansöka om tillstånd.

Serveringstillstånd
Serveringstillståndet kan avse servering till allmänheten året runt, årligen under en viss tidsperiod, vid ett enstaka tillfälle eller under en viss tidsperiod vid enstaka tillfälle.

Serveringstillståndet kan även avse servering till förening, företag eller annat slutet sällskap under samma tidsperioder som ovan.

Serveringstillstånd krävs dock inte om serveringen: 
1. avser ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer,
2. sker utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av dryckerna, och
3. äger rum i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkohol- eller lättdrycker.

Observera att samtliga tre punkter i undantaget måste vara uppfyllda för att serveringen kan ske utan tillstånd.

Var söker man serveringstillstånd?

Ansökan om serveringstillstånd lämnas till:

Södertälje kommun, Social- och omsorgskontoret, Tillståndsenheten, 151 89 Södertälje.

Vad krävs för att få serveringstillstånd?

Tillstånd får endast medges om den sökande visar sig lämplig att utöva verksamheten med hänsyn till sina personliga och ekonomiska förhållanden.

Tillståndsenheten ska ta särskild hänsyn till om den sökande visar sig lämplig med avseende på laglydnad och benägenhet att fullgöra sina skyldigheter mot det allmänna.

Sökanden ska också visa att serveringsstället har ett kök för allsidig matlagning och kan erbjuda lagad mat. Minst 50 % av företrädarna ska ha nödvändiga kunskaper i alkohollagstiftningen. För alla permanenta och tillfälliga serveringstillstånd till allmänheten och slutna sällskap krävs godkänt resultat i kunskapsprov i alkohollagen.

Samtliga avgifter som är aktuella för ansökan ska vara betalda innan social- och omsorgsnämnden kan fatta beslut.

Hur utreds en ansökan?

Sökanden måste visa för tillståndsenheten att man är lämplig att inneha serveringstillstånd. Den sökande är alltså skyldig att inkomma med handlingar som begärs av tillståndsmyndigheten.

Hur lång tid tar handläggningen av ett tillstånd?

Normal handläggningstid för ett permanent serveringstillstånd är 2- 3 månader, förutsatt att sökanden inkommer med begärda handlingar. Ansökan skickas på remiss till polismyndigheten, skatteverket, kronofogdemyndigheten, miljökontoret samt brandmyndigheten. Eventuellt kan även andra myndigheter komma att yttra sig i ärendet.

När ärendet utretts på tillståndsenheten, lämnas utredningen till social- och omsorgsnämndens utskott (eller i andra kommuner, som Tillståndsenheten arbetar för, motsvarande beslutsfattare) för beslut.

Beslutet som går den sökande emot kan överklagas inom tre veckor till Förvaltningsrätten, överklagandet inlämnas till Tillståndsenheten i Södertälje. 

Vad kostar en ansökan om serveringstillstånd?

• Permanenta serveringstillstånd, allmänhet: 11 050 kr
• Permanenta serveringstillstånd, slutet sällskap: 7 900 kr
• Tillfälliga serveringstillstånd, allmänhet: 4 800 kr
• Tillfälliga serveringstillstånd, slutna sällskap: 1 750 kr
• Tillfälliga serveringstillstånd, slutna sällskap, max 150 personer: 950 kr
• Utvidgade serveringstillstånd/ny företrädare: 5 300 kr
• Utvidgad/förlängd serveringstid: 3 200 kr
• Uteservering, permanent tillstånd: 3 200 kr
• Uteservering, tillfälligt tillstånd: 1 550 kr 
• Enklare och tillfälliga tillstånd, ex. utökad serveringstid eller yta: 800 kr/timme
• Avgift för kunskapsprov enligt alkohollagen: 1 600 kr

Vad innebär tillsyn?

Tillståndsenheten har tillsammans med andra myndigheter (Polismyndigheten, Länsstyrelsen och Skatteverket) ansvar för tillsyn av restaurangnäringen.

För tillståndsmyndigheten innebär detta bland annat:

• Kontrollera att ordning och nykterhet sköts på ett betryggande sätt.
• Kontrollera att underåriga inte serveras alkoholdrycker på restaurangerna i kommunen.
• Kontrollera personalens anställningsförhållanden.
• Kontinuerligt kontrollera restauratörernas vandel.
• Kontroll av kassa för att se till att all försäljning (mat, dryck, entré, garderob, etc) registreras i kassaregister, att kassaregistret visar alla genomförda transaktioner, att inslagen summa stämmer med tillgångarna i kassalådan och att kvitto erbjuds kunden.
• Kontrollera att inköpta volymer alkohol överensstämmer med bolagens fakturaunderlag.

Vad kostar tillsyn?

Samtliga bolag (och övriga) med permanenta serveringstillstånd - både till allmänheten och till slutna sällskap - debiteras årligen en tillsynsavgift. Avgiften baseras på en fast och en rörlig tillsynsavgift. Den rörliga tillsynsavgiften baseras på bolagets alkoholomsättning (exklusive moms).

Tillsyns- och tillståndsavgifterna betalas i förskott from 1 januari 2008.

Den fasta avgiften är 1 550 kr per år, under normal serveringstid (11:00 till 01:00).

Den fasta avgiften är 3 150 kr per år, efter normal serveringstid.

Den rörliga avgiften räknas ut så här (från och med 2010-01-01):

En alkoholomsättning på 0-499 tkr ger en avgift på 6 550 kr,
500-749 tkr ger en avgift på 9 900 kr, 750-999 tkr ger en avgift på 13 300 kr och en alkoholomsättning på 1000 tkr eller mer ger en avgift på 16 550 kr.

Fast tillsynsavgift för uteserveringar med permanenta serveringstillstånd: 3 150 kr per år.

Fast tillsynsavgift för uteserveringar under uteserveringsperioden 1.4-31.10 är 1 550 kr per år.
(Ansökningsavgift 1550 kr tillkommer).

Påminnelseavgifter:
1:a påminnelse - restaurangrapport 550 kr.
2:a påminnelse - restaurangrapport 1 050 kr.