Försäljning av öl

Försäljning av folköl

Relaterade dokument

Anmälan om försäljning av folköl

Dokument öppnas i nytt fönster

Regler och bestämmelser för försäljning av folköl

Bakgrund
Det som populärt brukar kallas folköl och i alkohollagen heter öl, är en maltdryck som får innehålla högst 3,5 volymprocent alkohol. Alkohollagens regler styr hur försäljning av folköl ska skötas. Syftet med reglerna är att begränsa den skadliga alkoholkonsumtionen.

Kommunen och polisen är tillsynsmyndigheter som ska se till att lagen efterlevs. Dessa myndigheter har också rätt att få komma in i butikslokalen eller serveringsstället för att utföra tillsyn.

Anmälningsplikt
Den som bedriver detaljhandel med öl är enligt alkohollagen skyldig att anmäla detta till kommunen där försäljningen bedrivs. Anmälan skall göras senast när verksamheten påbörjas.

Lokalen ska vara godkänd
För att få sälja öl i detaljhandel eller servering krävs det att verksamheten bedrivs i en lokal som är godkänd som livsmedelslokal. Det är Miljökontoret i Södertälje kommun som beslutar om godkännande av livsmedelslokal.

Detaljhandel med öl
Detaljhandel med öl är tillåten om butiken har ett någorlunda brett sortiment av matvaror.
Detta framgår av alkohollagen (1994:1738) 5 kap. 6 §.
Kunden ska i butiken kunna köpa matvaror för att laga en enkel måltid. Sortimentet behöver inte vara komplett, men i ett någorlunda brett sortiment bör det finnas
• mejeriprodukter som till exempel
mjölk, grädde, smör, margarin, ost och ägg
• charkvaror som till exempel
skinka, pastej, köttbullar och kotletter
• torrvaror som till exempel
flingor, mjöl, bröd, spagetti, ris, soppor och såser, potatis, socker, salt och kryddor

Dessutom bör det finnas kaffe, te, grönsaker, frukt, konserver och djupfrysta livsmedel.

Det är också godtagbart att butiken, istället för råvaror, har ett någorlunda omfattande och varierat utbud av färdiga, varma, kylda eller frysta måltider. Då måste man även ha tillbehör som mjölk, bröd och smör, margarin och grönsaker.

Åldersgräns och försäljning
Den som säljer öl skall förvissa sig om att den som köper har fyllt 18 år (legitimationskontroll).

Öl får inte säljas till någon som är märkbart påverkad av alkohol eller annat berusningsmedel.
Öl får inte lämnas ut om det finns anledning att tro att den är avsedd att olovligen tillhandahållas någon (langas).

Egentillsyn
Den som bedriver detaljhandel med öl skall utöva egen tillsyn över försäljningen. För denna tillsyn skall det finnas ett egentillsynsprogram.

Ett egentillsynsprogram kan innehålla dessa punkter:
• utse försäljningsansvariga för öl, det vill säga erfaren personal, som kan ge övriga stöd när det uppstår problem kring ölförsäljningen
• fastställa rutiner för ålderskontroll, som till exempel att legitimation ska uppvisas av alla som köper öl och som ser ut att vara under 25 år
• bestämma hur nyanställda skall informeras om regler och rutiner
• fastlägga hur ofta dessa rutiner och regler ska gås igenom med personalen
• lägga upp rutiner för kontroll av att personalen följer reglerna
• se till att det finns tydlig information om reglerna anslagen i butiken/serveringen synlig för kunderna
• dokumentera att åtgärderna i programmet vidtagits

Vad händer om man bryter mot reglerna?
Om någon säljer öl utan att lokalen godkänts som livsmedelslokal och utan att sälja matvaror kan man dömas för olovlig försäljning av alkoholdrycker. Lagret av öl kan dessutom tas i beslag.

Det är vidare straffbart att sälja folköl till någon som är under 18 år, eller är märkbart påverkad av alkohol eller annat berusningsmedel. Denna straffbestämmelse gäller den person som lämnar ut drycken. Det spelar ingen roll om denne är butiksägare eller anställd.

Leder detaljhandel med öl till olägenheter eller följs inte bestämmelserna i alkohollagen, får kommunen förbjuda fortsatt försäljning. I lindrigare fall kan varning meddelas. Förbudet gäller i sex månader eller, vid upprepad eller allvarlig försummelse, i tolv månader.