I Södertälje kommun finns det ca 700 olika livsmedelsföretag av varierande storlek och inriktning. Miljönämnden är kontrollmyndighet över att livsmedelslagstiftningen följs.
Hur går kontrollerna till
Miljökontorets livsmedelsinspektörer kommer till ditt livsmedelsföretag och gör kontrollerna. Oftast är de här besöken oanmälda. Ibland kontrolleras en del av verksamheten t ex. rengöring eller underhåll. Kontrollen kan också vara mer utförlig, i form av en systemrevision, då hela verksamheten och systemet för egenkontroll granskas. Mer information om kontrollerna hittar du i högerkolumnen, "Livsmedelskontroll i Södertälje kommun" .
I Livsmedelsverkets "Vägledning - Offentlig kontroll av livsmedelsanläggningar" med bilaga, se högerkolumn, kan du läsa mer om kontroller.
Livsmedelsföretagets ansvar
Du som livsmedelsföretagare är skyldig att känna till och uppfylla lagstiftningen. All lagstiftning, fastställda branschriktlinjer och mycket mer information finns samlad på Livsmedelsverkets hemsida.
