Första gemensamma övningen: Södertälje kommun och Hemvärnet testar livsmedelsberedskapen
Hemvärnet genomför under veckan en övning tillsammans med Södertälje kommun, Södertälje Hamn och Söderenergi. I Moraberg finns kommunens kostenhet på plats och lagar mat till soldaterna.
Det är närmare 150 soldater från 25:e hemvärnsbataljonen (Telgehusbataljonen) som deltar i övningen.
– Vi har ett fantastiskt samarbete med Hemvärnet och hittills har allt rullat på bra, så vi gör gärna om det här igen, säger Maria Eriksson, egenkontrollansvarig på Södertälje kommuns kostenhet.
Inne i tältet tillagar kökschefen Fredrik Odefjärd en pytt och berättar att den bland annat innehåller gråärta, som odlas i närområdet.
– Gråärt är väldigt hållbart och innehåller mycket protein. Vi har stort ett beredskapslager av baljväxter och varje år använder vi lite av det, till skolorna bland annat, samtidigt som lagret fylls på med nytt.
Sara Seing, som är kostchef och har övergripande ansvar för all måltidsverksamhet i Södertälje kommun, säger att ungefär 20 procent av beredskapslagret med baljväxter omsätts i fredstid.
– Lagren finns lokalt i kommunen och vi har ställt krav på våra leverantörer att allt ska vara lokalproducerat. I dag finns över 600 ton i kommunens spannmålslager. Vi har avtal kring till exempel potatis, rotfrukter, äpplen och nötfärs. På sikt kommer vi även titta på ägg, vilt och mejeriprodukter.
Det är första gången som kommunen övar tillsammans med Hemvärnet, men alla är nöjda och tycker att samarbetet gått bra.
– Det har varit jättelyckat hittills, säger Sara Seing. Men vi kommer att behöva öva mer och på olika former av störningar. Vi vill också att våra kockar ska kunna öva på Hemvärnets kök så att de är bekväma med den utrustningen.
Bredvid kostenhetens tält står Hemvärnets mobila kök, som kan ställas i ordning på bara 25 minuter.
– Ur ett militärt perspektiv är koket väldigt strategiskt för vårt stridsvärde. Det är enormt uppskattat ute i förbandet, säger Anders Leijon, informationsbefäl i 25:e hemvärnsbataljonen.
Rikshemvärnschef generalmajor Mattias Ardin, provsmakar pytten. Han är glad att samarbetet mellan kommunen och Hemvärnet fungerat så bra:
– Tillsammans blir vi mycket starkare.
Läs mer
SVT Södertälje uppmärksammar hemvärnsövningen i Södertälje
Mer om kommunens arbete med livsmedelsberedskap
Södertälje kommun tar unikt grepp kring livsmedelsberedskapen
Södertälje kommun ska nå krigsduglighetsnivå (KDU) 4 till år 2030